Introduction
Les cultures en terrasses sont utilisées depuis des centaines d’années dans les zones montagneuses du monde entier. En Amérique du Sud, elles sont désignées par le terme espagnol : andenes. De toutes les terrasses du monde ce sont celles des Andes du Pérou qui sont les plus étendues et qui ont été construites dans les pentes ayant le plus fort degré d’inclinaison. Les andenes sont «le phénomène archéologique le plus grand de l’hémisphère occidental [continent américain]».(Moseley, 1992).
En 1982, Masson estime qu’il existe environ 1 million d’hectares de terrasses au Pérou, toutefois des études menées par le gouvernement péruvien en 1996 dans 8 départements démontrent que la moitié des terrasses inventoriées ne sont plus utilisées.
Définition des andenes par Jeronimo Garcia : Modification par l’homme de la topographie des terrains en…
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